《亲爱的·客栈第三季》中，作为客栈老板，刘涛要在前来应聘的六位员工中挑选一名成为自己的合伙人，而六位候选人来到客栈后，完全脱去以往在荧屏上的光环，作为普通的客栈员工努力奋斗，通过完成旅客接待、方案宣讲、开发创新性营收项目等使命，一步步证明自己的工作能力，拼尽全力争夺客栈合伙人资格。刘涛带领大管家陈翔及吴磊、林心如、张翰、马天宇、阚清子、李兰迪六位候选合伙人在黄河岸边开启斩新的旅程，配合讲述一个真实的职场故事，用奋斗迎接“滚烫的人生”。
《亲爱的·客栈第三季》大胆创新，打破了以往“慢综艺”的模式，转型为反映现实的职场综艺，搭建起电视综艺和大众之间的联系。节目更多聚焦在当代职场生存现状和由此发生的情感诉求，客栈老板刘涛、助理陈翔和六位员工齐聚在宁夏中卫黄河宿集，用奋斗向上的精神去完成客栈的创新性营收目标。这一季节目所展现的是照进现实的职场，客栈的伙伴们要做的是实实在在地去经营一家客栈，完成数字明确的KPI，在真实的职场竞争中感受滚烫的人生。
