第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分演出;第二季于2012年国庆节期间演出;第三季于2013年春节正月初一至十五演出;第四季于2013年五一小长假期间演出;第五季于2013年6月端午节期间演出，第六季于2013年中秋期间演出;第七季于2013年国庆节期间演出。《厨王争霸》自2014年4月1日起正式升级改版，由季播节目改为周播节目，播出时间为每周三晚18:23分。2015年《厨王争霸》推出端午、国庆、春节等节日特辑，并邀请一线名厨刘一帆先生加盟担任厨艺总监。节目以极高的国际水准和最专业的点评，代表了美食竞技的最高水准。
刘一帆，1975年10月28日出生于台湾，前费尔蒙和平饭店行政总厨，2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。曾参加江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审，凤凰卫视《斗味》美食评审。除了烹饪，他还曾涉足市场公关和潜水教练等工作。"我喜欢尝试差别的体验，烹饪对我来说是一件很妙的工作。"
