简介：《舌尖上的中国》打败了无数热播大剧，掀起纪录片收视新高。而一样围绕美食文明主题的纪录片《中国美食探秘》在CCTV-9纪录频道播出，节目将延续中国美食古代精髓，开启斩新美食文明视角。《中国美食探秘》，每集一个主题，包孕了“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“官府菜”、“美食美器”、“鲜”等,虽然主题选取的角度和切入点各不相同，却代表了中国美食古代差别的侧面。《中国美食探秘》并不关注菜肴的建造，而是进展通过“探秘”中华民族悠长雄厚的美食文明古代以及这些美食技能、食材食器背后的讲究，进一步理解人与食
