简介：来自中国、法国、马来西亚的三名顶级大厨，用一个月的时候，环绕古丝绸之路，以各自差别的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和建造源自那个古老神秘而欣欣茂发的地盘上的各类美食，将西域风光与特色美味集合在一路，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，去挖掘、品尝和建造沿途的古老美食，让更多人去感受这条工具方文化融会贯通的重要旧道所蕴含的雄厚饮食文化。《丝绸之路上的美食》别离以菜品为主题，先容官府菜、商贾菜、商店菜、民间菜和清真菜的由来和建造工艺；以本地的饮食习惯与礼仪为主题：如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等；以通过丝绸之路输入的物产为主题：包孕石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等；以丝绸之路传来的酒水饮料为主题：包孕特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等，以美食的视角从差别角度讲述其对于丝绸之路的影响和意思。
