简介： 民以食为天。五千年的中原文化，孕育了博大精深的中国食文化。食中的烟火气，就是生活。就像吃饭是为了活着，可活着却不只是为了吃饭一样，饮食首先是为了果腹，但也不单单是为了果腹；食文化代表的不只是食物本身，更是不竭传承的建造身手以及蕴含的汗青文化。 作为以中国食文化为主题的系列纪录片，该片除了展示美食本身色香味的诱人外，还将着重描绘制做美食过程当中的智慧和匠心，及其所代表的精神品质。 孔子言食不厌精，脍不厌细；自先秦以来，中国文人就有着对于饮食的精细化追求。两千多年的传承，历代从业者将美食酝酿成一种立场；穷尽平生追求食材的新颖、配方的隧道以及搭配的美学；而这些味道背后的重要细节，就是匠人精神的又一表现。在中国，不论是一碗街市商人烟火里的过桥米线，还是一席登堂入室的京城烤鸭，背后都有着传承数代，止于至善的古代匠人；他们也许并不为人所知，但在餐饮消费多元化成长的今天，他们的苦守，尤显珍贵。 该系列第一季共6集，以入选各级非物质文化遗产名录的古代身手和传承报酬表现主体，展示中国食文化悠长的汗青和有序的传承，以及美食背后弥足珍贵的匠人精神。
