简介：七集人文纪录片《豆腐味道》是《中国味道》继《江南味道》以后推出的第二个系列。《豆腐味道》将延续《江南味道》关注健康饮食体式格局、首倡节俭且富有创意的生活主题，通过每集一个故事，站在小人物的角度，讲述人与食物之间的永恒话题。 豆腐起源于中国，良久之前，前人已在诗词中将豆腐比方为田中之肉。中华民族的营养素质，在很大程度上是靠豆成品来维系的。豆腐中所包括的雄厚营养，以及美味的口感和建造上的多样性，使豆腐在数千年以来，始终遭到中国人的喜爱。这种喜爱，甚至影响了其他国度的饮食习惯，使豆腐逐渐成为一种世界级美食。低脂、低热量、低胆固醇的豆腐，是中国人对于世界健康的最大贡献。 千百年来，中国人将豆腐这一食材演绎出许多品种。炭火上烧烤的烧豆腐；锅中与蘑菇一同沸腾的炖豆腐；滚烫的油锅中酥脆诱人的炸豆腐；皑皑白雪中静置一晚的冻豆腐……都会在《豆腐味道》中被逐一纪录与显现。而雄厚多样的古代豆腐建造工艺，也将会在《豆腐味道》里逐一表态。 《豆腐味道》将镜头瞄准了一群真正以豆腐为生的中国人。他们通过自己辛勤的劳动，以及从祖辈所传承的豆腐建造手艺，认真而尽力地生活着。他们把自己对于豆腐的理解和喜爱转换为一道道美食，为自己的故乡百姓带来美味的享用。他们也通过豆腐，理论着自己对于生活的理解，表达着对生活的热爱。.
